קיוי
תיאור
קיווי הוא פרי טרופי שמקורו בסין, אך כיום גדל במקומות רבים בעולם, כולל ניו זילנד, איטליה וצ'ילה. הפרי ידוע בצורתו האליפטית, קליפתו החומה והמחוספסת, ובשרו הירוק הבהיר והעסיסי שמכיל זרעים שחורים קטנים. קיווי עשיר בויטמין C, ויטמין K, ויטמין E, חומצה פולית ואשלגן. הוא נחשב לפרי בעל טעם מתוק-חמצמץ ומרקם רך.
שימושים נפוצים
קיווי משמש במגוון רחב של מנות ומשקאות. הוא נאכל טרי כחטיף בריא, מתווסף לסלטי פירות, יוגורטים, ודגני בוקר. בנוסף, קיווי משמש להכנת מיצים, קוקטיילים, גלידות, וקינוחים שונים. בשל מרקמו הרך וטעמו הייחודי, הוא גם משמש כתוספת למנות בשריות ולמנות דגים כדי להוסיף טעם חמצמץ ומרענן.
השפעות בריאותיות
קיווי ידוע ביתרונותיו הבריאותיים הרבים. הוא עשיר בנוגדי חמצון שעוזרים במניעת מחלות לב, סרטן, ומחלות כרוניות אחרות. ויטמין C שבקיווי תומך במערכת החיסונית, בעוד שויטמין K חשוב לבריאות העצם ולקרישת הדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של קיווי עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, כולל שלשולים וכאבי בטן, בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו.
מידע על אלרגניות
קיווי עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלו הרגישים ללטקס או לפירות אחרים כמו בננות ואבוקדו. תסמינים של אלרגיה לקיווי יכולים לכלול גירוד בפה ובגרון, נפיחות בשפתיים, בלשון או בגרון, וקשיי נשימה. במקרים נדירים, אלרגיה לקיווי עלולה לגרום לתגובה אנפילקטית, המצריכה טיפול רפואי מיידי. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של אלרגיות למזון להיוועץ ברופא לפני צריכת קיווי.
