קינואה אדומה מיובשת
תיאור
קינואה אדומה מיובשת היא זרע של צמח הקינואה, אשר עבר תהליך ייבוש. הקינואה האדומה נחשבת לסופר פוד בשל הערכים התזונתיים הגבוהים שלה. היא עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הקינואה האדומה מיובשת שומרת על צבעה האדום העז גם לאחר הבישול, מה שהופך אותה למרכיב אטרקטיבי במנות שונות.
שימושים נפוצים
קינואה אדומה מיובשת משמשת במגוון רחב של מנות, כולל סלטים, מרקים, תבשילים, ומנות צד. היא יכולה לשמש כתחליף לאורז או פסטה, או כתוספת מזינה למנות בשריות וצמחוניות כאחד. הקינואה האדומה מיובשת מתאימה גם להכנת קציצות, פשטידות, ואפילו קינוחים בריאים.
השפעות בריאותיות
קינואה אדומה מיובשת עשירה בחלבון מלא, המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותה למקור חלבון אידיאלי לצמחונים ולטבעונים. היא גם עשירה בסיבים תזונתיים התורמים לבריאות מערכת העיכול, וויטמינים ומינרלים כמו ברזל, מגנזיום, וזרחן התומכים בבריאות הכללית. עם זאת, חשוב לציין כי קינואה מכילה ספונינים, שעלולים לגרום לגירוי במערכת העיכול אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
קינואה אדומה מיובשת אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו כל מזון, היא עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלו הרגישים לגלוטן או לסוגים אחרים של דגנים. מומלץ לאנשים עם רגישויות ידועות להתייעץ עם רופא לפני צריכת קינואה אדומה מיובשת.
