קינואה אדומה
תיאור
קינואה אדומה היא זן של קינואה, צמח דגני שמקורו באזור האנדים בדרום אמריקה. היא ידועה בצבעה האדום העמוק ובטעמה האגוזי. קינואה אדומה נחשבת ל'דגן על' בשל ערכה התזונתי הגבוה, והיא מכילה את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותה למקור חלבון מלא. בנוסף, היא עשירה בסיבים תזונתיים, ברזל, מגנזיום, אשלגן ונוגדי חמצון.
שימושים נפוצים
קינואה אדומה משמשת במגוון רחב של מנות, כולל סלטים, מרקים, תבשילים, ומנות צד. היא יכולה לשמש כתחליף לאורז או פסטה, וניתן להוסיף אותה גם למאפים ולחמים כדי להעשיר אותם מבחינה תזונתית. קינואה אדומה מבושלת בדרך כלל במים או במרק, ויכולה להיות מוגשת חמה או קרה.
השפעות בריאותיות
קינואה אדומה מציעה מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בריאות הלב, תמיכה במערכת העיכול, וסיוע בשליטה על רמות הסוכר בדם. היא גם עשויה לסייע בירידה במשקל בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, המסייעת בתחושת שובע. עם זאת, חשוב לציין כי קינואה מכילה ספונינים, שעלולים לגרום לגירוי במערכת העיכול אצל אנשים מסוימים. מומלץ לשטוף את הקינואה היטב לפני הבישול כדי להפחית את כמות הספונינים.
מידע על אלרגניות
קינואה אדומה אינה נחשבת לאלרגן נפוץ, אך כמו כל מזון, היא עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלרגיות לקינואה הן נדירות, אך אם אתה חווה תסמינים כגון גירוד, נפיחות, או קשיי נשימה לאחר אכילת קינואה, חשוב להתייעץ עם רופא. בנוסף, קינואה מכילה אוקסלטים, שעלולים להשפיע על אנשים עם נטייה לאבנים בכליות.
מוצרים המכילים רכיב זה
פיטנס ארוחת קינואה חמוציות 63 גר
מיה קינואה מעורבת 500 גרם
מיה
קינואה טריו אורגנית
תבואות
קרקר כוסמין דק כפרי
קרקראנץ'
קרקר כוסמין דק רוזמר
קרקראנץ'
מיקס סלמון עם קינואה אדומה עדשים וירק
סטארקיסט
קינואה אדומה מיה (500 גרם)
מיה
קינואה אדומה סוגת (500 גרם)
סוגת