קורנפלקס
תיאור
קורנפלקס הוא דגני בוקר העשויים מתירס מעובד. התהליך כולל בישול התירס, ייבושו ולאחר מכן דחיסתו לצורת פתיתים דקים. קורנפלקס ידוע בפריכותו ובטעמו המתוק-מלוח הקל, מה שהופך אותו לפופולרי בארוחות הבוקר ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
קורנפלקס משמש בעיקר כדגני בוקר, המוגשים עם חלב, יוגורט או פירות. בנוסף, ניתן להשתמש בו כמרכיב במתכונים שונים, כגון עוגיות, פשטידות וכציפוי למאכלים מטוגנים, הודות לפריכותו ולטעמו הנייטרלי יחסית.
השפעות בריאותיות
קורנפלקס יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת, מכיוון שהוא מספק פחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, במיוחד כאשר הוא מועשר. עם זאת, חשוב לשים לב לתכולת הסוכר והמלח, שעשויה להיות גבוהה במותגים מסוימים, מה שעלול להשפיע לרעה על הבריאות אם צורכים אותו בכמויות גדולות. מומלץ לבחור גרסאות דלות סוכר ונתרן ולשלב אותו עם מזונות עשירים בחלבון וסיבים תזונתיים לארוחה מאוזנת יותר.
מידע על אלרגניות
קורנפלקס עצמו אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, הוא עלול להכיל גלוטן אם מיוצר במתקנים המשותפים עם חיטה, שעורה או שיפון, מה שעלול להיות בעייתי עבור אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. בנוסף, חלק מהמותגים עשויים להכיל רכיבים נוספים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות, כגון אגוזים או חלב. חשוב לקרוא את תווית המרכיבים בעיון לפני הצריכה.
