קשיו טבעי
תיאור
קשיו טבעי הוא זרע של עץ הקשיו, הגדל באזורים טרופיים. הזרעים נאספים, מייבשים ומוציאים אותם מהקליפה החיצונית הקשה שלהם. הקשיו ידוע בטעמו העדין והמתוק ובמרקם הקטיפתי שלו. הוא נחשב לאחד האגוזים הפופולריים ביותר בעולם, לא רק בגלל טעמו אלא גם בשל הערכים התזונתיים הגבוהים שלו.
שימושים נפוצים
קשיו טבעי משמש במגוון רחב של מנות ומאכלים. הוא נפוץ כתוספת לסלטים, מנות עיקריות, קינוחים ומאפים. בנוסף, קשיו טבעי משמש לייצור חלב קשיו, גבינות טבעוניות, ממרחים ומטבלים. בשל טעמו העדין, הוא גם פופולרי כחטיף בריא בין הארוחות.
השפעות בריאותיות
קשיו טבעי עשיר בחומרים מזינים, כולל שומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל כמות גבוהה של מגנזיום, אשר חשוב לבריאות העצמות, הלב והשרירים. כמו כן, קשיו מכיל נוגדי חמצון המסייעים במניעת נזק לתאים. עם זאת, יש לצרוך קשיו במידה, מכיוון שהוא עשיר בקלוריות ועלול לגרום לעלייה במשקל אם נצרך בכמויות גדולות.
מידע על אלרגניות
קשיו נחשב לאלרגן ידוע ויכול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ופריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס. אנשים עם אלרגיה לאגוזים אחרים, כמו בוטנים או שקדים, עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לאלרגיה לקשיו. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכת קשיו אם יש חשד לאלרגיה.
