קפה ערביקה
תיאור
קפה ערביקה הוא אחד משני הזנים העיקריים של צמח הקפה, לצד קפה רובוסטה. הוא גדל בעיקר באזורים גבוהים, בעלי אקלים קריר יותר, כמו באתיופיה, שם הוא מקורו, ובמדינות אחרות באמריקה הלטינית ובאפריקה. פולי קפה ערביקה ידועים בטעמם העדין והמורכב, עם רמות גבוהות של חומציות ומגוון רחב של טעמים, החל מפירותי ועד שוקולדי. תכולת הקפאין בפולי ערביקה נמוכה יחסית לזו של פולי רובוסטה.
שימושים נפוצים
קפה ערביקה משמש בעיקר להכנת משקאות קפה, הן במסעדות והן בבית. הוא נטחן ומבושל במגוון שיטות, כולל מכונת אספרסו, פרקולטור, צרפתית לחץ ועוד. בנוסף, פולי קפה ערביקה משמשים גם בתעשיית המזון להכנת מוצרים כמו גלידות קפה, עוגות קפה, ומשקאות אנרגיה.
השפעות בריאותיות
לקפה ערביקה יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בתפקוד הקוגניטיבי, הגברת ערנות והפחתת הסיכון למחלות מסוימות כמו סוכרת מסוג 2 ומחלות לב. עם זאת, צריכה מוגזמת של קפאין עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו עצבנות, נדודי שינה, דפיקות לב מואצות ולחץ דם גבוה. מומלץ לצרוך קפה במתינות.
מידע על אלרגניות
קפה ערביקה אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לקפאין או לחומרים אחרים המצויים בקפה. תסמינים יכולים לכלול פריחות בעור, גירוד, נפיחות, קשיי נשימה או בעיות עיכול. במקרים נדירים, תגובות אלרגיות חמורות יותר יכולות להתרחש.
