קמח ערמונים
תיאור
קמח ערמונים הוא קמח המיוצר מטחינת ערמונים מיובשים. הערמונים הם פרי עץ הערמון, הנפוץ באזורים רבים בעולם, כולל אירופה, אסיה ואמריקה. קמח זה ידוע בטעמו המתוק והעשיר, והוא נטול גלוטן באופן טבעי, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן.
שימושים נפוצים
קמח ערמונים משמש במגוון רחב של מתכונים, כולל מאפים, פנקייקים, עוגות, לחמים ועוגיות. בשל טעמו הייחודי, הוא מוסיף עומק ומורכבות למנות. בנוסף, הוא משמש לעתים כתחליף לקמח רגיל במתכונים המיועדים לאנשים הנמנעים מגלוטן.
השפעות בריאותיות
קמח ערמונים עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C, ויטמיני B, אשלגן ומגנזיום. הוא יכול לסייע בשיפור בריאות הלב, תמיכה במערכת החיסון וקידום בריאות העיכול. עם זאת, בשל תכולת הפחמימות הגבוהה שלו, אנשים עם סוכרת או אלו המנסים לשלוט ברמות הסוכר בדם צריכים לצרוך אותו במידה.
מידע על אלרגניות
קמח ערמונים אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. אנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים צריכים להיזהר, שכן ערמונים, למרות שאינם אגוזים אמיתיים מבחינה בוטנית, עשויים לגרום לתגובות אצל אנשים רגישים.
