קמח מוצרי עוף
תיאור
קמח מוצרי עוף הוא תוצר לוואי של תעשיית העוף, המיוצר מטחינת חלקי עוף שאינם נצרכים ישירות על ידי בני אדם, כגון עצמות, עור ושרירים. תהליך הייצור כולל ייבוש וטחינה של החלקים הללו לקמח דק, המשמש כמקור לחלבון ומינרלים במזון לבעלי חיים ולעיתים גם במזון מעובד לבני אדם.
שימושים נפוצים
קמח מוצרי עוף משמש בעיקר כתוסף תזונתי במזון לבעלי חיים, במיוחד במזון לכלבים וחתולים, בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו. בנוסף, הוא יכול להימצא במזונות מעובדים מסוימים לבני אדם, כגון מרקים מוכנים, רטבים ומאכלים מעובדים אחרים, כחומר מסמיך או כמקור לחלבון.
השפעות בריאותיות
מצד אחד, קמח מוצרי עוף מספק מקור עשיר לחלבון ומינרלים חיוניים, כגון סידן וזרחן, שעשויים להיות מועילים לבריאות העצמות והשרירים. מצד שני, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים קמח מוצרי עוף עלולה להוביל לצריכה עודפת של שומן רווי וכולסטרול, העלולים להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. כמו כן, חשוב לציין כי איכות החלבון בקמח מוצרי עוף עשויה להיות נמוכה יותר בהשוואה לחלבון ממקורות אחרים, כגון בשר טרי.
מידע על אלרגניות
קמח מוצרי עוף אינו נחשב באופן כללי לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות או אלרגיה לעוף עלולים לחוות תגובות אלרגיות גם למוצרים המכילים קמח מוצרי עוף. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי אם קיימת חשד לאלרגיה או רגישות לעוף.
