קמח כוסמין מלא אורגני
תיאור
קמח כוסמין מלא אורגני הוא קמח המיוצר מטחינת גרעיני כוסמין מלאים, אשר גודלו ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים, בהתאם לתקנים האורגניים. כוסמין הוא דגן עתיק, קרוב משפחה של החיטה, אך עם פרופיל תזונתי עשיר יותר. הקמח המלא מכיל את כל חלקי הגרעין - הסובין, הנבט והאנדוספרם, מה שמקנה לו ערך תזונתי גבוה יותר מקמח לבן.
שימושים נפוצים
קמח כוסמין מלא אורגני משמש להכנת מגוון רחב של מוצרי מאפה, כולל לחמים, פסטות, עוגיות ועוגות. הוא מוערך בזכות הטעם העשיר והמרקם המיוחד שהוא מעניק למוצרים. בנוסף, ניתן להשתמש בו כתחליף בריא יותר לקמח חיטה רגיל במתכונים שונים.
השפעות בריאותיות
קמח כוסמין מלא אורגני עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצה B, ברזל, מגנזיום ואבץ. הסיבים התזונתיים מסייעים בשיפור העיכול ובשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם. הוויטמינים והמינרלים תורמים לבריאות הלב, מערכת העצבים והמערכת החיסונית. עם זאת, כמו כל מוצר המכיל גלוטן, אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן צריכים להימנע מצריכתו.
מידע על אלרגניות
קמח כוסמין מלא אורג�י מכיל גלוטן ולכן אינו מתאים לאנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. למרות שכוסמין נחשב לקל יותר לעיכול עבור אנשים מסוימים בהשוואה לחיטה רגילה, הוא עדיין עלול לגרום לתגובות אלרגיות או אי נוחות בקרב אנשים עם רגישות לגלוטן.
מוצרים המכילים רכיב זה
קוביות וופלים כוסמין
השדה
פתיתי כוסמין אורגניים קוסקוס 400 גרם
השדה
רגיטיני מחיטת כוסמין אמר אורגני 400 גרם
הרדוף
גליליות מקמח כוסמין
השדה
גליליות מקמח כוסמין
השדה
וופל קמח כוסמין חרוב
השדה
וופל קמח כוסמין חרוב
השדה
קמח שלושה דגנים מלא
הרדוף
קמח כוסמין מלא אורגנ
הרדוף
אובלטים כוסמין השדה 100 גרם
השדה
בייגלה מקמח כוסמין +
השדה