קמח כוסמין מלא
תיאור
קמח כוסמין מלא הוא קמח המיוצר מטחינת גרעיני כוסמין שלמים, כולל הקליפה, הסובין והנבט. כוסמין הוא דגן עתיק ממשפחת החיטה, המכיל גלוטן אך נחשב לקל יותר לעיכול בהשוואה לחיטה רגילה. קמח זה עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית עבור אנשים המחפשים אלטרנטיבה בריאה יותר לקמח חיטה לבן.
שימושים נפוצים
קמח כוסמין מלא משמש להכנת מגוון רחב של מוצרי מאפה, כולל לחמים, פסטות, עוגיות ועוגות. הוא יכול לשמש כתחליף לקמח חיטה במתכונים רבים, אם כי ייתכן שיהיה צורך להתאים את הכמויות בשל תכולת הסיבים הגבוהה יותר. קמח כוסמין מלא מוסיף טעם אגוזי ומרקם עשיר למוצרי מאפה.
השפעות בריאותיות
קמח כוסמין מלא עשיר בסיבים תזונתיים, אשר יכולים לסייע בשיפור בריאות מערכת העיכול, הפחתת רמות הכולסטרול והסוכר בדם, ותמיכה בירידה במשקל. הוא מכיל גם ויטמינים ומינרלים חשובים, כולל מגנזיום, ברזל ואבץ. עם זאת, כמו כל מוצר המכיל גלוטן, אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן צריכים להימנע מקמח כוסמין מלא.
מידע על אלרגניות
קמח כוסמין מלא מכיל גלוטן ולכן אינו מתאים לאנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. למרות שכוסמין נחשב לקל יותר לעיכול עבור אנשים מסוימים בהשוואה לחיטה רגילה, הוא עדיין עלול לגרום לתגובות אלרגיות או אי נוחות בקרב אנשים עם רגישות לגלוטן או אלרגיות לחיטה.
מוצרים המכילים רכיב זה
לחם עננים ברמן כוסמין 750 גר
ברמן
עוגיות כוסמין שוקולד ציפס גנדולה 250 גר
גנדולה
גנדולה עוגיות כוסמין
גנדולה
עוגיות מרוקאיות מכוס
דני וגלית
מקלוני כוסמין וזעתר
דני וגלית
עוגיות כוסמין בניחוח
דני וגלית
עוגיות כוסמין ופירות
דני וגלית
עוגיות גרנולה ושוקול
דני וגלית
קמח כוסמין מלא 100% 1ק"ג מחנה יהודה
מחנה יהודה
קמח כוסמין 100% 1ק"ג נפלאות
נפלאות
קמח כוסמין מלא ללא צורך בניפוי
טחנות קמח שטיבל