קמח אורז לבן
תיאור
קמח אורז לבן הוא אבקה דקה המיוצרת מטחינת גרגירי אורז לבן. זהו אחד מסוגי הקמח הנפוצים ביותר בשימוש במטבחים ברחבי העולם, במיוחד בקרב אנשים המחפשים אלטרנטיבות ללא גלוטן לקמח חיטה. קמח אורז לבן ידוע במרקמו הקל ובטעמו הנייטרלי, מה שהופך אותו למרכיב רב-תכליתי במגוון רחב של מתכונים.
שימושים נפוצים
קמח אורז לבן משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, פסטות, לחמים, עוגיות, ועוד. הוא משמש גם כחומר מסמיך במרקים ורטבים. בשל היותו ללא גלוטן, הוא פופולרי במיוחד בקרב אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות כתחליף לקמח חיטה במתכונים המיועדים לאנשים עם אלרגיות למזון.
השפעות בריאותיות
קמח אורז לבן עשוי להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל היותו קל לעיכול ונטול גלוטן, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. עם זאת, הוא נמוך יחסית בסיבים תזונתיים וחלבון בהשוואה לקמחים מלאים אחרים. חשוב לציין כי צריכה מוגזמת של מוצרים המבוססים על קמח אורז לבן עשויה לתרום לעלייה במשקל בשל תכולת הפחמימות הגבוהה שלו.
מידע על אלרגניות
קמח אורז לבן נחשב בדרך כלל לבטוח עבור רוב האנשים ואינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות. אנשים עם אלרגיות ספציפיות לאורז או למרכיבים אחרים במוצר צריכים להיזהר ולקרוא את תוויות המזון בקפידה. בנוסף, חשוב לבדוק את מקור הקמח כדי לוודא שלא עבר זיהום צולב עם אלרגנים אחרים במהלך הייצור או העיבוד.
מוצרים המכילים רכיב זה
קמח תמי לעוגת וניל ל
תמי
פתיתים פנה ללא גלוטן 340ג
ג'י פרי
אטריות מקלונים ללא גלוטן 340 גרם
ג'י פרי
פתיתים פוזילי ללא גלוטן 340 גרם
ג'י פרי
דפי אורז 22 ס"מ 400
מאסטר שף
דפי אורז 16 ס"מ 400
מאסטר שף
תערובת תמי לעוגת ברא
תמי
פרי חטיף בוטנים בננה ושוקולד מריר 140 גר
פרי
נוטרה זן פת פריכה אורגנית עם ערמונים 100
נוטרהזן