קליפות תפוזים
תיאור
קליפות תפוזים הן החלק החיצוני של פרי התפוז, אשר לאחר קילוף הפרי, נשאר כפסולת. קליפות אלו עשירות בשמנים אתריים, פלבנואידים וויטמינים, מה שהופך אותן למרכיב בעל ערך בתעשיית המזון והבריאות. הן משמשות לייצור תבלינים, תוספי תזונה, ומוצרי טיפוח.
שימושים נפוצים
קליפות תפוזים משמשות בתעשיית המזון להכנת תבלינים, ריבות, ליקרים, ותה צמחים. בנוסף, הן משמשות כתוספת טעם וריח במאפים, ממתקים, ומשקאות. קליפות התפוזים גם משמשות בתעשיית הקוסמטיקה לייצור שמנים אתריים ומוצרי טיפוח העור.
השפעות בריאותיות
קליפות תפוזים מכילות רכיבים תזונתיים חשובים כגון ויטמין C, סיבים תזונתיים, ופלבנואידים, אשר יכולים לסייע בחיזוק המערכת החיסונית, שיפור העיכול, והפחתת דלקות. עם זאת, חשוב לציין כי קליפות תפוזים עלולות להכיל שאריות של חומרי הדברה, ולכן מומלץ לצרוך אותן ממקורות אורגניים או לשטוף אותן היטב לפני השימוש.
מידע על אלרגניות
קליפות תפוזים אינן נחשבות לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לפירות הדר עלולים לחוות תגובות אלרגיות כגון גירוד, פריחה, או בעיות נשימה לאחר מגע או צריכה של קליפות תפוזים. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות.
