קליפת תפוז טרי
תיאור
קליפת תפוז טרי היא השכבה החיצונית של פרי התפוז, אשר מכילה את השמנים האתריים והטעמים האופייניים לפרי. הקליפה עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, והיא משמשת הן לבישול והן להכנת תרופות טבעיות. קליפת התפוז הטרי נבדלת מקליפת התפוז המיובשת בכך שהיא מכילה יותר לחות ושמנים אתריים, מה שמעניק לה טעם וארומה חזקים יותר.
שימושים נפוצים
קליפת תפוז טרי משמשת במגוון רחב של מנות ומשקאות. היא יכולה לשמש כתוספת טעימה לעוגות, עוגיות, ריבות, ומרמלדות. בנוסף, היא משמשת לתיבול משקאות אלכוהוליים וקוקטיילים, כמו גם לתיבול מנות בשריות ודגים. קליפת התפוז הטרי גם משמשת להכנת תה צמחים, המעניק טעם מרענן ויתרונות בריאותיים.
השפעות בריאותיות
קליפת תפוז טרי עשירה בויטמין C, סיבים תזונתיים, ונוגדי חמצון, אשר יכולים לסייע בחיזוק המערכת החיסונית, שיפור העיכול, והפחתת הסיכון למחלות לב. עם זאת, חשוב לציין כי קליפת התפוז עלולה להכיל שאריות של חומרי הדברה, ולכן מומלץ לשטוף אותה היטב לפני השימוש או להשתמש בתפוזים אורגניים. כמו כן, צריכה מוגזמת של קליפת תפוז עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
קליפת תפוז טרי אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לפירות הדר עלולים לחוות תגובות אלרגיות גם לקליפת התפוז. תסמינים של אלרגיה יכולים לכלול גירוד, נפיחות, או קשיי נשימה. במקרה של חשד לאלרגיה, מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכת קליפת תפוז טרי.
