קליפת לימון טרי
תיאור
קליפת לימון טרי היא השכבה החיצונית של פרי הלימון, המכילה את השמנים האתרים והטעמים האופייניים ללימון. היא עשירה בנוגדי חמצון וויטמין C, ומשמשת לתיבול והעשרת טעמים במגוון רחב של מנות ומשקאות.
שימושים נפוצים
קליפת לימון טרי משמשת להכנת מאפים, קינוחים, ריבות, סירופים, תה ומשקאות אלכוהוליים. היא גם מוספת למנות עיקריות, סלטים ורטבים כדי להעניק להם טעם לימוני מרענן. בנוסף, משתמשים בה להכנת תמציות לימון טבעיות.
השפעות בריאותיות
קליפת לימון טרי עשירה בנוגדי חמצון, שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם, ולשפר את בריאות העור. ויטמין C שבה תומך במערכת החיסון. עם זאת, יש לצרוך אותה במידה, שכן צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול או להגביר את הרגישות לאור השמש.
מידע על אלרגניות
קליפת לימון טרי אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לפירות הדר עשויים לחוות תגובות אלרגיות, כגון גירוד או פריחה בעור, לאחר מגע או צריכה של קליפת לימון. מומלץ לבצע בדיקת אלרגיה לפני צריכה בכמויות גדולות.
