קלוריות
תיאור
קלוריות הן יחידת מידה לאנרגיה. הן משמשות להערכת כמות האנרגיה שהגוף מקבל ממזון ומשקאות. קלוריה אחת מוגדרת ככמות החום הדרושה כדי להעלות את הטמפרטורה של גרם אחד של מים במעלת צלזיוס אחת. בתזונה, אנו משתמשים בקילוקלוריות (קלוריות גדולות), שכל אחת מהן שווה ל-1,000 קלוריות קטנות, כדי למדוד את האנרגיה במזון.
שימושים נפוצים
קלוריות משמשות כמדד לכמות האנרגיה במזונות ובמשקאות. הן מסייעות בהערכת הערך התזונתי של מוצרי מזון שונים, ומשמשות כבסיס לחישוב צריכת האנרגיה היומית המומלצת לאנשים, בהתאם לגיל, מין, משקל, גובה ורמת פעילות גופנית.
השפעות בריאותיות
צריכה מאוזנת של קלוריות חיונית לשמירה על משקל גוף בריא. צריכה עודפת של קלוריות עלולה להוביל לעלייה במשקל ולהשמנה, אשר קשורות לסיכון מוגבר למחלות לב, סוכרת מסוג 2, ולמחלות כרוניות אחרות. מצד שני, צריכה לא מספקת של קלוריות עלולה להוביל לירידה במשקל, לחולשה ולמחסור תזונתי. חשוב לצרוך קלוריות ממקורות מזון בריאים ומזינים, כגון פירות, ירקות, דגנים מלאים, חלבונים רזים ושומנים בריאים.
מידע על אלרגניות
קלוריות עצמן אינן נחשבות לאלרגן ואינן גורמות לתגובות אלרגיות. עם זאת, מזונות מסוימים העשירים בקלוריות, כגון אגוזים, ביצים, חלב, דגים ופירות ים, עלולים להיות אלרגניים עבור אנשים מסוימים. חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים על מוצרי מזון כדי לזהות אלרגנים פוטנציאליים.
