כינין *עשוי מרכז
תיאור
כינין הוא חומר מריר המופק מקליפת עץ הכינין, אשר גדל בעיקר באזורים הטרופיים של דרום אמריקה. חומר זה ידוע בעיקר בשל תכונותיו הרפואיות, ובמיוחד בטיפול במלריה. הכינין משמש גם כמרכיב בטעם של משקאות מרירים, כגון טוניק, ומוסיף להם את הטעם הייחודי והמריר שלהם.
שימושים נפוצים
כינין משמש בעיקר כתוסף טעם במשקאות, במיוחד במשקאות טוניק. הוא מוסיף למשקה טעם מריר ייחודי. בנוסף, כינין משמש לעיתים רחוקות יותר כתוסף טעם במזונות אחרים, כגון גלידות או ממתקים, כדי להעניק להם טעם מריר או ייחודי.
השפעות בריאותיות
לכינין יש מספר השפעות בריאותיות. הוא ידוע בעיקר בשל יכולתו לטפל במלריה, מחלה הנגרמת על ידי טפיל המועבר באמצעות יתושים. עם זאת, צריכה מוגזמת של כינין עלולה לגרום לתופעות לוואי שליליות, כגון בחילות, הקאות, סחרחורות, ובעיות שמיעה. חשוב לצרוך כינין בכמויות מתונות ולפי המלצות רפואיות.
מידע על אלרגניות
כינין אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לכינין ולחוות תגובות אלרגיות, כגון פריחות בעור, גרד, או קשיי נשימה. במקרים נדירים, צריכה של כינין עלולה לגרום לתגובות אלרגיות חמורות יותר. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשד לרגישות לכינין.
