כשותnn
תיאור
כשות, הידוע גם בשמו הלועזי 'הופ', הוא צמח מטפס ממשפחת הקנאביים. הוא גדל באזורים ממוזגים ברחבי העולם ומשמש בעיקר בתעשיית הבירה, שם הוא מעניק לה את טעמה המריר ואת ארומתה הייחודית. הכשות מכיל שמנים אתריים, חומצות אלפא ותרכובות אחרות התורמות לטעמו ולניחוחו. בנוסף לשימושו בבישול בירה, הכשות משמש גם ברפואה המסורתית ובתעשיית הקוסמטיקה.
שימושים נפוצים
השימוש העיקרי של כשות הוא בתעשיית הבירה, שם הוא מוסף במהלך תהליך הבישול כדי להעניק לבירה את טעמה המריר ואת ארומתה הייחודית. בנוסף, כשות משמש לעיתים בבישול, במיוחד במטבחים מסוימים באירופה, לתיבול מאכלים שונים. הוא גם משמש בתעשיית הקוסמטיקה לייצור מוצרים לטיפוח העור והשיער, ובתעשיית התרופות לייצור תוספי תזונה ותרופות מסורתיות.
השפעות בריאותיות
לכשות יש מספר השפעות בריאותיות. הוא מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם, וכן תרכובות שעשויות לסייע בשיפור איכות השינה ובהפחתת חרדה. עם זאת, צריכה מוגזמת של כשות, במיוחד בצורת בירה, עלולה להוביל להשמנה ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות בצריכת אלכוהול. כמו כן, יש לנקוט זהירות בשימוש בתוספי כשות, שכן הם עשויים להשפיע על רמות ההורמונים בגוף.
מידע על אלרגניות
כשות אינו נחשב באופן כללי לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לכשות ולחוות תגובות אלרגיות, כגון פריחות בעור, גירודים או בעיות נשימה, לאחר חשיפה אליו. אנשים עם רגישות ידועה לצמחים ממשפחת הקנאביים, כמו קנאביס, עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לתגובות אלרגיות לכשות. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכת כשות אם קיימת היסטוריה של אלרגיות לצמחים.
