כשות
תיאור
כשות, הידוע גם בשמו הלועזי 'הופ', הוא צמח מטפס ממשפחת הקנאביים. הצמח גדל באזורים ממוזגים ברחבי העולם ומשמש בעיקר בתעשיית הבירה, שם הוא מעניק לבירה את טעמה המריר ואת ארומתה הייחודית. הכשות מכיל שמנים אתריים וחומרים מרירים, כגון חומצות אלפא, המעניקים לו את תכונותיו הארומטיות והטעמיות.
שימושים נפוצים
השימוש העיקרי של כשות הוא בתעשיית הבירה, שם הוא משמש להענקת טעם מריר וארומה ייחודית. בנוסף, כשות משמש גם בתעשיית המזון כתוסף טעם במגוון מוצרים, כולל משקאות אלכוהוליים אחרים, לחמים, ומאפים. הוא גם משמש לעתים ברפואה המסורתית ובתעשיית הקוסמטיקה.
השפעות בריאותיות
לכשות יש מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל תכונות אנטי-דלקתיות, אנטי-בקטריאליות, וסיוע בשינה. עם זאת, צריכה מוגזמת של כשות, במיוחד בצורת בירה, עלולה להוביל להשפעות שליליות כגון השמנה ובעיות כבד. חשוב לצרוך כשות במתינות ובמסגרת תזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
כשות אינו נחשב באופן כללי כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לכשות, במיוחד אלו הרגישים לצמחים ממשפחת הקנאביים. תסמינים של תגובה אלרגית עשויים לכלול פריחות בעור, גירוד, או קשיי נשימה. במקרה של חשד לתגובה אלרגית, מומלץ להתייעץ עם רופא.
מוצרים המכילים רכיב זה
בירה טוכר הלס הפוויצ
טוכר
בירה פרנסיסקאנר בהיר
פרנסיסקאנר
בירה פרנסיסקאנר בהיר
פרנסיסקאנר
בירה קסטיל כהה 330 מ
קסטיל
בירה פילס 330 מ"ל ג
ג'מס
בירה ליפמנס פרוטס
ליפמנס
קרלסברג בירה 500 חוזר
קרלסברג
טובורג רד 500 חוזר
טובורג
טובורג בקבוק 330 מ"ל פקדון
טובורג
בירה "בקס" בקבוק 275 מ"ל
בקס
בירה פאולנר בירת חיטה מעוננת בקבוק 330
פאולנר