כל 100 גרם מוצר הוכן מ 160 גרם בשרn
תיאור
כל 100 גרם מוצר הוכן מ-160 גרם בשר מתייחס ליחס בין משקל המוצר הסופי למשקל הבשר הגולמי שהיה בשימוש בתהליך הייצור. זהו מדד שמצביע על כך שהמוצר מכיל כמות משמעותית של בשר, מה שהופך אותו למקור עשיר לחלבון. הבשר יכול להיות מסוגים שונים, כולל בקר, עוף, הודו או כל סוג אחר של בשר, בהתאם למוצר הספציפי.
שימושים נפוצים
מוצרים המכילים יחס זה של בשר משמשים במגוון רחב של מאכלים, החל ממנות עיקריות כמו המבורגרים, נקניקיות וקציצות, ועד למאכלים מעובדים יותר כמו פסטרמות, נקניקים ומוצרי בשר משומרים. הם פופולריים במיוחד בתעשיית המזון המהיר ובמוצרי בשר מוכנים לאכילה.
השפעות בריאותיות
בשר הוא מקור עשיר לחלבון, ויטמינים מקבוצה B (כמו B12 ו-B6), ברזל, אבץ וסלניום, החיוניים לתפקוד תקין של הגוף. עם זאת, צריכה מוגזמת של בשר, במיוחד בשר אדום ובשר מעובד, נקשרה לסיכון מוגבר למחלות לב, סוכרת מסוג 2, וכמה סוגי סרטן. מומלץ לצרוך בשר במתינות, כחלק מתזונה מאוזנת הכוללת גם ירקות, פירות, דגנים מלאים ומקורות חלבון נוספים.
מידע על אלרגניות
בשר עצמו אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לחלבונים מסוימים המצויים בבשר, אם כי מקרים כאלה נדירים יחסית. חשוב לציין כי מוצרי בשר מעובדים עשויים להכיל תוספים או רכיבים אחרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים, כגון גלוטן, סויה או חומרים משמרים.
