כהל סוכר
תיאור
כהל סוכר, הידוע גם בשם סוכר אלכוהולי, הוא סוג של ממתיק המופק מסוכר טבעי. הוא משמש כחלופה לסוכר רגיל במגוון מוצרי מזון ומשקאות. כהל הסוכר אינו מתפרק לחלוטין בגוף האדם, ולכן הוא מספק פחות קלוריות מסוכר רגיל. ישנם סוגים שונים של כהלי סוכר, כולל קסיליטול, סורביטול, ומלטיטול, כל אחד עם תכונות ייחודיות משלו.
שימושים נפוצים
כהל סוכר משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מסטיקים, ממתקים ללא סוכר, מוצרי אפייה, ומשקאות. הוא פופולרי במיוחד במוצרים המיועדים לאנשים הסובלים מסוכרת או לאלו המחפשים להפחית את צריכת הקלוריות שלהם. כהל הסוכר מספק מתיקות דומה לזו של סוכר רגיל, אך עם פחות קלוריות וללא השפעה משמעותית על רמות הסוכר בדם.
השפעות בריאותיות
כהל סוכר יכול להיות יתרון בריאותי עבור אנשים המנסים להפחית את צריכת הקלוריות או הסוכר שלהם. הוא מספק מתיקות עם פחות קלוריות ועשוי לעזור בשליטה על רמות הסוכר בדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של כהל סוכר עלולה לגרום לבעיות עיכול, כגון נפיחות, גזים ושלשולים, אצל אנשים מסוימים. חשוב לצרוך כהל סוכר במתינות ולהתייעץ עם רופא או דיאטנית אם יש חששות בריאותיים.
מידע על אלרגניות
כהל סוכר אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל מרכיב מזון, ייתכן שאנשים מסוימים יהיו רגישים יותר ויחוו תגובות שליליות. אם יש חשד לרגישות או אלרגיה לכהל סוכר, מומלץ להתייעץ עם רופא או אלרגולוג.
