כהל
תיאור
כהל, הידוע גם בשם אתנול, הוא סוג של אלכוהול המשמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. הוא נוצר בתהליך של תסיסה שבו שמרים מפרקים סוכרים לפחמן דו חמצני ואלכוהול. כהל יכול להיות מופק ממקורות שונים כולל דגנים, פירות וירקות.
שימושים נפוצים
כהל משמש כחומר משמר במזון, כממס לחומרי טעם וריח, וכמרכיב במשקאות אלכוהוליים כמו בירה, יין ומשקאות חריפים. הוא גם משמש בתעשיית המזון לייצור חומץ, תמציות וסירופים.
השפעות בריאותיות
צריכה מתונה של כהל יכולה להיות חלק מתזונה מאוזנת ויש לה השפעות חיוביות מסוימות על הבריאות, כגון שיפור במצב הרוח והפחתת הסיכון למחלות לב. עם זאת, צריכה מוגזמת של כהל יכולה להוביל לבעיות בריאותיות חמורות כולל פגיעה בכבד, התמכרות וסיכון מוגבר לסוגים מסוימים של סרטן. חשוב לצרוך כהל במידה ולשים לב לסימני אזהרה של צריכה מוגזמת.
מידע על אלרגניות
כהל עצמו אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לכהל או למרכיבים אחרים הנמצאים במשקאות אלכוהוליים, כגון גלוטן בבירה או סולפיטים ביין. במקרים כאלה, צריכת כהל עלולה לגרום לתגובות אלרגיות או רגישות. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשד לרגישות או אלרגיה לכהל או למרכיבים הקשורים אליו.
מוצרים המכילים רכיב זה
ליקר פסואה פסיפלורה 700 מל
פסואה
ליקר אספרסו קפה לוקס
לוקסרדו
ליקר בחרובקה 700 מ"ל
בחרובקה
לימונצלו וילה מסה
וילה מאסה
גלידה פיינטים דבלין מדסלייד 414גר
בן & ג'ריס
ליקר פידג`תאנים 700מ"ל
פידג'
וויסקי גק דניאלס דבש 700 מ"ל
ג'ק דניאל'ס
גין באריסטר אורנג מתובל 700 מל
באריסטר
בירה ביטבורגר 5 ל
ביטבורגר
פס היער השחור נטלי
נטלי
ייגרמייסטר 700 מ"ל
יגרמייסטר