INS1401
תיאור
INS1401 הוא קוד מזון עבור כלורופיל, פיגמנט טבעי המצוי בצמחים, אצות וכמה סוגים של חיידקים. כלורופיל אחראי על הצבע הירוק של הצמחים וממלא תפקיד מרכזי בתהליך הפוטוסינתזה, שבו צמחים ממירים אור שמש לאנרגיה כימית. כלורופיל משמש כתוסף מזון לצביעת מזון בצבע ירוק טבעי.
שימושים נפוצים
INS1401 משמש בתעשיית המזון כצבע מאכל טבעי. הוא מוסף למגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות, גלידות, ממתקים, מוצרי חלב ומוצרי מאפה, כדי להעניק להם צבע ירוק מבוקש. השימוש בו נפוץ במיוחד במוצרים המיועדים לילדים או במוצרים שמדגישים את הטבעיות שלהם.
השפעות בריאותיות
כלורופיל נחשב לבטוח לשימוש והוא עשוי להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל תכונות נוגדות חמצון וסיוע בתהליכי ניקוי רעלים מהגוף. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתופעות לוואי לא רצויות, אם כי מקרים כאלה נדירים מאוד. חשוב לציין כי ההשפעות הבריאותיות הספציפיות של INS1401 עשויות להשתנות בהתאם לכמויות הנצרכות ולמצב הבריאותי הכללי של האדם.
מידע על אלרגניות
INS1401 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישויות ידועות לחומרים מסוימים צריכים לקרוא בעיון את רשימת המרכיבים של מוצרי מזון ולהתייעץ עם רופא אם יש להם חששות ספציפיים.
