Illite
תיאור
איליט הוא מינרל סיליקטי השייך לקבוצת המינרלים הנקראת 'חרסיות'. הוא מורכב בעיקר מסיליקה, אלומינה, וברזל, עם כמויות משתנות של אשלגן, מגנזיום, וסידן. איליט נוצר כתוצאה מבליה של סלעים סיליקטיים והוא נמצא בדרך כלל בסלעי משקע. מבחינה כימית, איליט דומה למונטמורילוניט, אך עם מבנה גבישי שונה.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, איליט משמש לעתים רחוקות כחומר מילוי או כחומר מייצב במוצרים מסוימים. הוא עשוי לשמש גם בסינון יין ובירה כדי להסיר חלקיקים לא רצויים ולשפר את הבהירות של המשקאות. עם זאת, השימוש בו במזון הוא מוגבל ולא נפוץ.
השפעות בריאותיות
אין עדויות רבות המצביעות על יתרונות בריאותיים ישירים של איליט כאשר הוא נצרך במזון. עם זאת, בשל תכולת המינרלים שלו, הוא עשוי לתרום מעט לצריכת מינרלים מסוימים. מצד שני, צריכה של כמויות גדולות של חרסיות, כולל איליט, עלולה לגרום לחסימת מעיים או לבעיות עיכול אחרות. חשוב לציין כי השימוש באיליט במזון הוא מוגבל ולכן הסיכון הבריאותי לצרכן הממוצע נמוך.
מידע על אלרגניות
איליט אינו ידוע כאלרגן נפוץ ואין עדויות המצביעות על כך שהוא גורם לתגובות אלרגיות אצל אנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו באופן אישי. אם יש חשד לרגישות לאיליט, מומלץ להתייעץ עם רופא או מומחה לאלרגיה.
