i170E
תיאור
i170E הוא צבע מאכל סינתטי, הידוע גם בשם טרטרזין. זהו צבע צהוב לימוני המשמש להענקת צבע בהיר למזונות ומשקאות שונים. טרטרזין מיוצר באופן כימי ונמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון בשל יכולתו להעניק צבע עמיד לאור ולחום.
שימושים נפוצים
i170E משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, ממתקים, גלידות, ריבות, רטבים, ומאפים. הוא מוסיף צבע צהוב או כתום למוצרים, מה שהופך אותם לאטרקטיביים יותר לצרכנים. בנוסף, הוא משמש לעיתים בשילוב עם צבעי מאכל אחרים כדי ליצור גוונים שונים.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-i170E נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות, ישנם דיווחים על כך שהוא עלול לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים מסוימים, כולל היפראקטיביות בילדים ובעיות עור. אנשים הרגישים לאספירין עשויים להיות רגישים גם לטרטרזין. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה אם יש חששות בריאותיים.
מידע על אלרגניות
i170E אינו נחשב לאלרגן ידוע, אך יש אנשים שעלולים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לצבע מאכל זה. תגובות אלו יכולות לכלול פריחות בעור, גרד, או קשיי נשימה. אנשים עם היסטוריה של אלרגיות או רגישות לצבעי מאכל צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון.
