חומוס מבושל מים

תיאור

חומוס מבושל במים הוא מרכיב בסיסי במטבח הים תיכוני והמזרח תיכוני. מדובר בזרעי חומוס שעברו בישול במים עד לריכוך, מה שהופך אותם למוכנים לשימוש במגוון רחב של מתכונים. חומוס מבושל במים הוא מקור עשיר לחלבון צמחי, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו למרכיב חשוב בתזונה בריאה.

שימושים נפוצים

חומוס מבושל במים משמש כבסיס למגוון רחב של מאכלים, כולל ממרח חומוס קלאסי, סלטים, מרקים, תבשילים, וקציצות. הוא גם משמש כתחליף בשר במנות צמחוניות וטבעוניות, בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו. בנוסף, ניתן להוסיף חומוס מבושל במים ללחמים ולמאפים כדי להעשיר אותם בחומרים מזינים.

השפעות בריאותיות

חומוס מבושל במים עשוי לתרום לבריאות הלב ולשפר את בריאות מערכת העיכול בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלו. הוא גם יכול לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם, מה שהופך אותו למתאים במיוחד עבור אנשים עם סוכרת. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומוס מבושל במים עלולה לגרום לנפיחות וגזים אצל אנשים מסוימים, בשל תכולת הסיבים הגבוהה.

מידע על אלרגניות

חומוס מבושל במים אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לחומוס ולחוות תגובות אלרגיות, הכוללות גירוד, נפיחות, וקשיי נשימה. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של אלרגיות למזון להיוועץ ברופא לפני צריכת חומוס מבושל במים.

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025