חומוס מבושל
תיאור
חומוס מבושל הוא מרכיב מזון העשוי מגרגרי חומוס שעברו בישול עד לריכוך. חומוס, הידוע גם בשם גרגרי חומוס, הוא קטניה נפוצה במטבח המזרח התיכון והים התיכון. לאחר הבישול, החומוס הופך לרך וניתן לשימוש במגוון רחב של מנות, החל ממטבלים כמו חומוס קלאסי ועד לתוספות לסלטים ומרקים.
שימושים נפוצים
חומוס מבושל משמש כבסיס למטבל חומוס קלאסי, כתוספת לסלטים, מרקים, תבשילים, וכמרכיב במנות עיקריות כמו פלאפל. הוא גם משמש להכנת ממרחים וחטיפים בריאים. בנוסף, חומוס מבושל יכול לשמש כתחליף לבשר במנות צמחוניות וטבעוניות בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו.
השפעות בריאותיות
חומוס מבושל עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, כולל ברזל, מגנזיום, ואשלגן. הוא יכול לסייע בשיפור בריאות הלב, ויסות רמות הסוכר בדם, ותמיכה בעיכול בריא. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומוס מבושל עלולה לגרום לנפיחות וגזים אצל אנשים מסוימים, בשל תכולת הסיבים הגבוהה.
מידע על אלרגניות
חומוס מבושל אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לחומוס. תסמינים של אלרגיה לחומוס יכולים לכלול גירוד, נפיחות בפנים או בגרון, קשיי נשימה, ובעיות עיכול. אנשים עם אלרגיה ידועה לקטניות צריכים להיזהר מצריכת חומוס מבושל.
מוצרים המכילים רכיב זה
חומוס אבו מרוואן 400גר
צבר
חומוס צבר 850 גר
צבר
אחלה סלט חציל בטעם כבד 250 גר`
אחלה
אחלה חומוס 40% טחינה עם חריף 250 גר`
אחלה
חומוס גלילי אחלה (400 גרם)
אחלה
חומוס מסעדות 200 גר
שמיר גורמה
חומוס אבו גוש 200 גר
שמיר גורמה
טחינה אסלי 400 גרם
שמיר
צבר מרובע טחינה 400 גרם
צבר
מלך החומוס חומוס טחינה חלק 400 גרם
צבר
צבר חומוס עם טחינה 400גר
צבר