חומוס
תיאור
חומוס הוא קטניה הנפוצה במטבח המזרח התיכון והמטבח הים תיכוני. הוא ידוע גם בשם 'גרגירי חומוס' או 'גרגירי חומוס לבנים'. החומוס גדל בתרמילים וכל תרמיל מכיל מספר גרגירים. הגרגירים עגולים, קטנים וצבעם נע בין צהוב בהיר לחום. החומוס עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו למרכיב תזונתי חשוב בתזונה צמחונית וטבעונית.
שימושים נפוצים
חומוס משמש כבסיס למאכלים רבים, ביניהם המטבל המפורסם חומוס, וכן כתוספת לסלטים, מרקים, תבשילים ומאפים. בנוסף, ניתן לטחון את גרגירי החומוס לקמח חומוס המשמש להכנת לחמים, פנקייקים ומאפים אחרים. חומוס מבושל משמש גם כמרכיב עיקרי במנות כמו פלאפל.
השפעות בריאותיות
חומוס מכיל רכיבים תזונתיים רבים התורמים לבריאות. הוא עשיר בסיבים תזונתיים התורמים לתפקוד תקין של מערכת העיכול, בחלבון צמחי החיוני לבניית ותיקון רקמות הגוף, ובוויטמינים ומינרלים כמו ברזל, מגנזיום, אשלגן וויטמיני B. צריכת חומוס יכולה לסייע באיזון רמות הסוכר בדם, בהורדת כולסטרול ובשיפור בריאות הלב. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לגזים ונפיחות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
חומוס אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך יש אנשים שיכולים לפתח תגובה אלרגית לחומוס או לקטניות אחרות. תסמינים של אלרגיה לחומוס יכולים לכלול גירוד, נפיחות בפנים או בגרון, קשיי נשימה ובעיות עיכול. אנשים עם אלרגיה ידועה לקטניות צריכים להימנע מצריכת חומוס או להיוועץ ברופא לפני כן.
מוצרים עם חומוס
השווה מוצרים
אחלה חומוס 40% טחינה עם חריף 250 גר`
אחלה
אחלה חומוס טחינה 400ג
אחלה
אחלה חציל בטעם כבד 400ג
אחלה
אחלה סלט חציל בטעם כבד 250 גר`
אחלה
בורגול עם גרגירי חומ
עץ הזית
גרגירי חומוס שלמים במי מלח 800 גר` SERA
ויליפוד
גרגרי חומוס טעם הטבע בקופסה שטראוס 380 ג
טעם הטבע
זעתר 50 גר`שקית
מיה
חומוס אבו גוש 200 גר
שמיר גורמה
חומוס אבו גוש עם חריף 200 גר` גורמה שמיר
שמיר גורמה
חומוס אבו גוש צבר (400 גרם)
צבר