חומץ טבעי
תיאור
חומץ טבעי הוא תוצר של תסיסה טבעית של חומרים אורגניים, כגון פירות, דגנים או יין. התהליך כולל הפיכת הסוכרים שבחומרים אלו לחומצה אצטית על ידי חיידקים. חומץ טבעי נחשב לאיכותי יותר מחומץ תעשייתי בשל תהליך הייצור הטבעי שלו והיעדר תוספים כימיים.
שימושים נפוצים
חומץ טבעי משמש במגוון רחב של מאכלים ומשקאות. הוא משמש כתבלין בסלטים, כמרכיב במרינדות להשריית בשר ודגים, וכחומר משמר טבעי. בנוסף, חומץ טבעי משמש גם בתעשיית המזון להכנת רטבים, חמוצים, ומשקאות חריפים מסוימים.
השפעות בריאותיות
לחומץ טבעי יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל עזרה בעיכול, הפחתת רמות הסוכר בדם, ותמיכה בירידה במשקל. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומץ יכולה לגרום לבעיות בריאותיות כגון פגיעה באמייל השן ובעיות בקיבה. מומלץ לצרוך חומץ במידה ובאופן מאוזן.
מידע על אלרגניות
חומץ טבעי אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לחומרים מסוימים המשמשים לייצור חומץ, כגון דגנים או פירות מסוימים, עשויים לחוות תגובות אלרגיות. חשוב לקרוא את התווית על המוצר כדי לוודא שאין בו חומרים אלרגניים ספציפיים.
מוצרים המכילים רכיב זה
קרקר תפוח אדמה בטעם בצל 150גר כשל"פ
כרמל
ממרח עגבניות מיובשות 185גרם ליב
ליב
חציל רומני 250 גרם א
אחלה
סלט חציל פיקנטי אחלה 400 גר
אחלה
סלט טורקי אחלה (400 גרם)
אחלה
אחלה סלט טורקי 250 גר`
אחלה
רוטב פיקנטי חאריפה י
יכין
אחלה פלפלים קלויים 400ג
אחלה
לחם ירוק מקמח מלא דגנית עין בר (750 גרם)
דגנית עין בר
אחלה חציל פיקנטי 500 גרם
אחלה
BayernMarket רוטב עגבניות וקארי 500 גרם
ביירן מרקט