חומץ
תיאור
חומץ הוא נוזל חומצי המיוצר בתהליך התססה של אלכוהול. התהליך כולל הפיכת סוכרים לאלכוהול על ידי שמרים, ולאחר מכן הפיכת האלכוהול לחומצה אצטית על ידי חיידקים. חומץ משמש במגוון רחב של מטבחים ברחבי העולם וזמין בסוגים שונים, כולל חומץ תפוחים, חומץ בלסמי, חומץ יין לבן וחומץ יין אדום.
שימושים נפוצים
חומץ משמש כתבלין במגוון רחב של מנות, כולל סלטים, רטבים, מרקים ומנות בשר. הוא גם משמש כחומר משמר במזונות מסוימים וכחומר ניקוי טבעי. חומץ בלסמי, לדוגמה, משמש לעתים קרובות כתוספת לסלטים ולמנות פסטה, בעוד שחומץ תפוחים יכול לשמש להכנת משקאות בריאותיים.
השפעות בריאותיות
לחומץ יש מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל עזרה בשליטה על רמות הסוכר בדם, הפחתת משקל ושיפור בריאות הלב. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומץ עלולה לגרום לבעיות בריאותיות, כגון פגיעה באמייל השיניים ובעיות עיכול. מומלץ לצרוך חומץ במתינות ולשקול התייעצות עם רופא לפני שימוש בו למטרות בריאותיות.
מידע על אלרגניות
חומץ אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לחומץ או לסוגים מסוימים של חומץ, במיוחד אם הם מכילים תוספים או חומרים משמרים אחרים. במקרים נדירים, צריכת חומץ עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם רגישות גבוהה. מומלץ לבדוק את רשימת המרכיבים על מוצרי חומץ ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לרגישות.
מוצרים המכילים רכיב זה
אסורטי אורבנק 2.55 קג
אורבנק
תערובת מלפפונים ועגבניות 930 גר
אורבנק
אסורטי 910 גר
אורבנק
מיטבולס ביונד מיט 29
ביונד מיט
חרדל תלמה 550גר'
תלמה
לקט להקפצה עם פסטה פוזילי 800גר`
סנפרוסט
לחם טחינה ביכורים 45
ביכורים
גיוזה בקר 320 גר
מזרע
גיוזה בטטה 320 גרם
מזרע
מלפפון בחומץ 920 גר
אורבנק
קורנישון 26-34 יח 670 גר
תומר