חומר מונע התגיישותקלציום פוספט
תיאור
חומר מונע התגיישות קלציום פוספט הוא תוסף מזון המשמש למניעת התגיישות של חלקיקים במזון. הוא מורכב מסידן (קלציום) וזרחן (פוספט), שני מינרלים החיוניים לגוף האדם. החומר מסייע בשמירה על מרקם אחיד של מוצרי מזון על ידי מניעת הידבקות חלקיקים זה לזה.
שימושים נפוצים
קלציום פוספט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל אבקות מרק, תבלינים, מוצרי חלב, ומשקאות. הוא מוסף כדי לשמור על מרקם חלק ולמנוע היווצרות גושים. בנוסף, הוא יכול לשמש כמקור לסידן וזרחן במוצרי מזון מועשרים.
השפעות בריאותיות
קלציום פוספט מספק יתרונות בריאותיים כגון חיזוק עצמות ושיניים בזכות תכולת הסידן והזרחן. עם זאת, צריכה מוגזמת של זרחן עלולה להוביל לחוסר איזון במינרלים בגוף, מה שעלול להשפיע לרעה על בריאות העצמות והכליות. חשוב לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
קלציום פוספט אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים תוסף זה.
