חומר משמר 2021 E מייצב
תיאור
חומר משמר 2021 E מייצב הוא תוסף מזון המשמש לשימור ולשמירה על יציבות מוצרי מזון. הוא שייך לקבוצת החומרים המשמרים המבוססים על סודיום בנזואט, חומר כימי המונע את צמיחתם של חיידקים, שמרים ופטריות במוצרי מזון. החומר מסייע בהארכת חיי המדף של מוצרים על ידי מניעת קלקולם.
שימושים נפוצים
חומר משמר 2021 E מייצב נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, במיוחד במוצרים כמו ריבות, ג'לי, משקאות קלים, רטבים ומוצרי מאפה. הוא משמש למניעת קלקול ולשמירה על טריות המוצרים לאורך זמן.
השפעות בריאותיות
למרות שחומר משמר 2021 E מייצב נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, צריכה מוגזמת שלו עלולה לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים מסוימים, כולל תגובות אלרגיות ובעיות עיכול. עם זאת, בכמויות המופיעות במזון, הוא בדרך כלל אינו מהווה סיכון בריאותי. מומלץ לצרוך אותו במתינות ולשים לב לתגובות אישיות.
מידע על אלרגניות
חומר משמר 2021 E מייצב אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים עם רגישות לסודיום בנזואט או לחומרים משמרים דומים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות. במקרים נדירים, זה יכול לגרום לגירוי בעור, קשיי נשימה או תסמינים אחרים של תגובה אלרגית. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשד לרגישות לחומר זה.
