חומר הלחה גליצרין
תיאור
גליצרין, הידוע גם כגליצרול, הוא נוזל צמיגי, חסר צבע וריח, בעל טעם מתוק. הוא שייך למשפחת האלכוהולים ומשמש כחומר הלחה במגוון רחב של מוצרים, כולל מזון, תרופות ומוצרי טיפוח אישי. גליצרין מיוצר באופן טבעי בגוף האדם כחלק מתהליך חילוף החומרים של שומנים, וניתן להפיקו גם ממקורות צמחיים או מן החי.
שימושים נפוצים
גליצרין משמש במזון כחומר הלחה, המסייע לשמור על לחות המוצרים ולמנוע את התייבשותם. הוא נמצא בשימוש נרחב במוצרי מאפה, ממתקים, מוצרי חלב ומשקאות. בנוסף, גליצרין משמש כחומר מתחלב, המסייע לערבוב רכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו שמן ומים.
השפעות בריאותיות
לגליצרין מספר יתרונות בריאותיים, כולל היכולת לשמור על לחות העור והקלה על עצירות כאשר נלקח דרך הפה. עם זאת, צריכה מוגזמת של גליצרין עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון כאבי ראש, סחרחורת, בחילות ושלשולים. חשוב לציין כי גליצרין נחשב בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות.
מידע על אלרגניות
גליצרין אינו נחשב לאלרגן נפוץ, ורוב האנשים יכולים לצרוך אותו ללא חשש מתגובות אלרגיות. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות או אלרגיה לגליצרין. אנשים עם רגישות ידועה צריכים להימנע מצריכתו או להתייעץ עם רופא לפני השימוש.
