חמאת קקאוnמינימום מוצקי קקאו
תיאור
חמאת קקאו היא שומן המופק מפולי קקאו. היא מוצקה בטמפרטורת החדר אך נמסה בקלות בטמפרטורות הגוף. חמאת קקאו ידועה בניחוח העשיר והאופייני שלה, והיא משמשת כבסיס לייצור שוקולד ומוצרי קוסמטיקה. מינימום מוצקי קקאו מתייחס לכמות המינימלית של מוצקי קקאו הנדרשת במוצר כדי שיוכל להיחשב כשוקולד על פי תקנות מסוימות.
שימושים נפוצים
חמאת קקאו משמשת בעיקר בתעשיית השוקולד, שם היא מעניקה לשוקולד את המרקם החלק והמתמוסס בפה. בנוסף, היא משמשת בתעשיית הקוסמטיקה לייצור קרמים, שפתונים ומוצרי טיפוח אחרים בשל תכונותיה המרככות והמזינות.
השפעות בריאותיות
חמאת קקאו מכילה נוגדי חמצון שעשויים לתרום לבריאות הלב ולמניעת מחלות. עם זאת, בשל תכולת השומן הגבוהה שלה, צריכה מוגזמת עלולה לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות הקשורות בצריכה גבוהה של שומן רווי. מומלץ לצרוך אותה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
חמאת קקאו אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לקקאו או לשוקולד עשויים לחוות תגובות אלרגיות. חשוב לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשד לרגישות או אלרגיה.
