חמאת קקאו
תיאור
חמאת קקאו היא שומן טבעי המופק מפולי קקאו. היא מוצקה בטמפרטורת החדר אך נמסה בקלות בטמפרטורות גבוהות יותר, מה שהופך אותה למרכיב אידיאלי במגוון רחב של מוצרי מזון. חמאת הקקאו ידועה בטעמה העשיר והאיכותי, והיא משמשת לא רק בתעשיית המזון אלא גם בתעשיית הקוסמטיקה והתרופות.
שימושים נפוצים
חמאת קקאו משמשת בעיקר בייצור שוקולד, שם היא מעניקה לשוקולד את המרקם החלק והמתמס בפה. בנוסף, היא משמשת במאפים, ממתקים, קוסמטיקה (כמו קרמים ושפתונים) ותרופות. חמאת הקקאו משמשת גם כבסיס למספר מוצרי טיפוח עור בשל תכונותיה המזינות והמרככות.
השפעות בריאותיות
חמאת קקאו מכילה שומנים רוויים ולא רוויים, ויטמין E ונוגדי חמצון, שיכולים לתרום לבריאות הלב ולשפר את מצב העור. עם זאת, בשל תכולת השומן הגבוהה, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים חמאת קקאו יכולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות בצריכה גבוהה של שומנים רוויים. כמו בכל דבר, מומלץ לצרוך במידה.
מידע על אלרגניות
חמאת קקאו אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לקקאו או לשוקולד עשויים לחוות תגובות אלרגיות. חשוב לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה, במיוחד אם ידוע על רגישות לקקאו או למרכיבים אחרים הקשורים בקקאו.
מוצרים המכילים רכיב זה
דגני בוקר נוגט לל"ג
נטורלה
מסקרפונה עם עוגיות 1
הגלידות של פלדמןמאגדת רביעיה טילון פ
פלדמן
שורטי בצק עוגיות 150
בן & ג'ריס
עוגה אישית לל"ג שר 1
שהאר
בוטנים בציפוישוקולד
סאליסול
שומשום בציפוי שוקולד
שקדיה
שומשום בציפוי שוקולד
שקדיה
בשר טחון מהצומח ביונ
ביונד מיט
טבלת חלב ק.אגוזים 83 גרם
גודייבה
ג'לי בלי 70 גרם 20 טעמים
ג'לי בלי