חמאת בוטנים טבעית
תיאור
חמאת בוטנים טבעית היא מוצר מזון העשוי מבוטנים טחונים בלבד, ללא תוספת שמנים, סוכרים או חומרים משמרים. היא מכילה את כל החומרים המזינים הטבעיים של הבוטנים, כולל חלבונים, שומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים. החמאה מתקבלת מטחינת הבוטנים עד לקבלת מרקם חלק ומשחתי.
שימושים נפוצים
חמאת בוטנים טבעית משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון ומתכונים. היא נפוצה כמריחה על לחם או קרקרים, כתוספת לשייקים ולמילקשייקים, וכמרכיב בעוגיות, עוגות וממתקים. בנוסף, היא משמשת כמרכיב במנות עיקריות ורטבים, במיוחד במטבח האסייתי והאפריקאי.
השפעות בריאותיות
חמאת בוטנים טבעית עשירה בחלבון, שומנים בלתי רוויים, ויטמין E, מגנזיום ואשלגן, מה שהופך אותה לתוספת בריאה לתזונה. היא יכולה לסייע בירידה במשקל, בשיפור בריאות הלב ובשליטה על רמות הסוכר בדם. עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה, מומלץ לצרוך אותה במתינות. כמו כן, חשוב לשים לב לנוכחות של מלח או סוכר נוסף במוצרים מסוימים של חמאת בוטנים.
מידע על אלרגניות
בוטנים הם אחד מהאלרגנים הנפוצים ביותר, וחמאת בוטנים עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לבוטנים. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד או פריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו אנפילקסיס, שעלול להיות מסכן חיים. אנשים עם אלרגיה לבוטנים צריכים להימנע לחלוטין מצריכת חמאת בוטנים ומוצרים המכילים בוטנים.
