חלבון אורז
תיאור
חלבון אורז הוא חלבון המופק מאורז, בדרך כלל מאורז חום. הוא משמש כמקור חלבון צמחי באיכות גבוהה, והוא נטול גלוטן, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. חלבון אורז מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותו לחלבון מלא. הוא מופק באמצעות תהליך של הפרדת החלבון מהפחמימות והשומנים באורז, ובדרך כלל מגיע בצורת אבקה.
שימושים נפוצים
חלבון אורז משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות חלבון, חטיפי חלבון, אבקות חלבון, ומוצרי אפייה. הוא גם משמש כתוסף תזונה עבור אנשים המחפשים להגדיל את צריכת החלבון שלהם, במיוחד אלה העוקבים אחר דיאטה צמחונית או טבעונית. בנוסף, חלבון אורז יכול לשמש כמרכיב במתכונים ביתיים להעשרת תכולת החלבון.
השפעות בריאותיות
חלבון אורז מספק מספר יתרונות בריאותיים, כולל תמיכה בצמיחת שרירים, שיקום רקמות, ותפקוד תקין של מערכת החיסון. הוא גם קל לעיכול יחסית לחלבונים אחרים, מה שהופך אותו לבחירה טובה עבור אנשים עם בעיות עיכול. עם זאת, חשוב לציין שחלבון אורז עשוי להיות נמוך בחומצת האמינו ליזין, ולכן מומלץ לשלב אותו עם מקורות חלבון אחרים כדי להבטיח צריכה מאוזנת של חומצות אמינו. כמו כן, יש לבדוק את מקור חלבון האורז כדי לוודא שהוא לא מכיל מתכות כבדות או מזהמים אחרים.
מידע על אלרגניות
חלבון אורז נחשב בדרך כלל לבטוח עבור רוב האנשים ואינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות. אנשים עם אלרגיות ידועות לאורז או למרכיביו צריכים להימנע מחלבון אורז או להתייעץ עם רופא לפני צריכתו. בנוסף, חשוב לבדוק את תווית המוצר כדי לוודא שאין בו מרכיבים נוספים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
מוצרים המכילים רכיב זה
בשר טחון מהצומח ביונ
ביונד מיט
מיטבולס ביונד מיט 29
ביונד מיט
פרמזן טבעוני 150 גרם
וגה
חטיף חלבון עם קוקוס
ברבריאן
ביונד מיט טחון 250ג
ביונד מיט
טודיי חטיף חלבון בטעם בננה ושוקולד צ.
טודיי
פיצה איטלקית ללא גלוטן מרגריטה טבעונית נ
קריספ קולקשן
פרמזן מגורד ויולייפ 100 גר
ויולייף
המבורגר ביונד מיט 2 יח` 113 גר`
ביונד מיט
טודיי חלבון בטעם בננה ושוקולד 42 גרם
טודיי
טודיי חלבון בטעם שוקולד צ'יפס 42 גרם
טודיי