חלב ממותקחלב מרוכז
תיאור
חלב ממותקחלב מרוכז הוא מוצר חלב שעבר תהליך של אידוי חלקי של המים שבו, מה שמגדיל את ריכוז החלבון, השומן והסוכר שבו. התוצאה היא נוזל סמיך ומתוק, המשמש במגוון רחב של מתכונים ומאכלים. חלב מרוכז ממותק הוא גרסה של חלב מרוכז שבה נוסף סוכר, מה שהופך אותו למתוק יותר ומתאים במיוחד לקינוחים.
שימושים נפוצים
חלב ממותקחלב מרוכז משמש במגוון רחב של מתכונים, כולל קינוחים כמו פודינג, עוגות, וקרם קרמל. הוא גם פופולרי כתוספת לקפה ותה, ומשמש כבסיס לייצור גלידות ומוצרי חלב אחרים. בנוסף, הוא יכול לשמש כמרכיב במנות עיקריות מסוימות, במיוחד במטבחים אסייתיים ולטיניים.
השפעות בריאותיות
חלב ממותקחלב מרוכז עשיר בסוכר ובקלוריות, ולכן צריכה מוגזמת שלו יכולה לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות הקשורות לצריכה גבוהה של סוכר, כמו סוכרת מסוג 2. עם זאת, הוא גם מספק חלבון, סידן, וויטמינים מסוימים, מה שעשוי להיות מועיל בתזונה מאוזנת. חשוב לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה בריאה.
מידע על אלרגניות
חלב ממותקחלב מרוכז מכיל חלב, ולכן הוא אינו מתאים לאנשים עם אלרגיה לחלב או אי סבילות ללקטוז. אנשים עם אלרגיות או רגישויות לחלב צריכים להימנע ממוצר זה ולחפש חלופות שאינן מכילות חלב.
