חלב כבשים ובקר מפוסטר
תיאור
חלב כבשים ובקר מפוסטר הוא חלב שמקורו בכבשים ובפרות שעבר תהליך פסטור. תהליך הפסטור כולל חימום החלב לטמפרטורה גבוהה לזמן קצר על מנת להרוג חיידקים מזיקים ולשפר את בטיחותו לצריכה. חלב זה עשיר בחלבון, סידן, ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות.
שימושים נפוצים
חלב כבשים ובקר מפוסטר משמש לייצור מגוון רחב של מוצרי חלב, כולל גבינות, יוגורטים, חמאה ושמנת. הוא גם משמש כבסיס למשקאות חלביים שונים וכמרכיב במתכונים רבים, החל ממאפים ועד למנות עיקריות.
השפעות בריאותיות
חלב כבשים ובקר מפוסטר מספק מספר יתרונות בריאותיים, כולל חיזוק העצמות והשיניים בזכות תכולת הסידן הגבוהה שלו, תמיכה בצמיחה ובתחזוקה של רקמות הגוף בזכות החלבון האיכותי שבו, ותרומה למערכת החיסונית בזכות הוויטמינים והמינרלים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי חלב עשויה להיות קשורה לסיכון מוגבר למחלות מסוימות, כגון מחלות לב וכלי דם, בשל תכולת השומן הרווי.
מידע על אלרגניות
חלב כבשים ובקר מפוסטר הוא אלרגן ידוע ויכול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לחלבון החלב. תסמינים של אלרגיה לחלב יכולים לנוע בין קלים לחמורים וכוללים פריחות, גירודים, נפיחות, קשיי נשימה ובעיות עיכול. אנשים עם אלרגיה לחלב צריכים להימנע מצריכת מוצרי חלב ולחפש חלופות מתאימות.
