חלב דל שומן משוחזר
תיאור
חלב דל שומן משוחזר הוא מוצר חלב שעבר תהליך של הסרת חלק מהשומן הטבעי שלו, ולאחר מכן הוספת מים כדי להחזיר אותו לרמת הלחות המקורית. תהליך זה מאפשר לייצר מוצר חלב דל שומן, אשר מכיל פחות קלוריות ושומן בהשוואה לחלב מלא, אך עדיין שומר על חלק מהערכים התזונתיים של החלב המקורי.
שימושים נפוצים
חלב דל שומן משוחזר משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל יוגורטים, גבינות, משקאות חלב, וגלידות. הוא משמש גם בבישול ואפייה כתחליף לחלב מלא, במיוחד במתכונים הדורשים הפחתה בכמות השומן והקלוריות.
השפעות בריאותיות
חלב דל שומן משוחזר יכול להיות בחירה טובה עבור אנשים המנסים להפחית את צריכת השומן והקלוריות שלהם, תוך שמירה על צריכת סידן וחלבון. עם זאת, חשוב לשים לב כי תהליך ההשחזור יכול להשפיע על חלק מהוויטמינים והמינרלים הטבעיים בחלב. כמו כן, אנשים עם אי סבילות ללקטוז או אלרגיה לחלבון חלב צריכים להימנע ממוצר זה.
מידע על אלרגניות
חלב דל שומן משוחזר מכיל חלבון חלב ולכן הוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם אלרגיה לחלבון חלב. כמו כן, הוא מכיל לקטוז ועלול לגרום לאי נוחות אצל אנשים עם אי סבילות ללקטוז.
