HEMP
תיאור
המפ, הידוע גם בשמו המדעי קנביס סאטיבה, הוא צמח רב-תכליתי שמקורו במרכז אסיה. זרעי המפ נחשבים למזון-על בשל תכולת החלבון הגבוהה שלהם, חומצות שומן חיוניות, ויטמינים ומינרלים. הם אינם מכילים THC, החומר הפסיכואקטיבי שנמצא בצמח הקנביס, ולכן הם בטוחים לצריכה ואינם גורמים להשפעות פסיכואקטיביות.
שימושים נפוצים
זרעי המפ משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, דגני בוקר, חטיפי אנרגיה, חלב צמחי, ומוצרי מאפה. הם יכולים להיאכל גולמיים, קלויים, או כתוספת לסלטים, שייקים ומאכלים אחרים. שמן המפ, המופק מזרעי המפ, משמש גם הוא בבישול וברוטבים.
השפעות בריאותיות
זרעי המפ עשירים בחומצות שומן אומגה-3 ואומגה-6, המסייעות לבריאות הלב והמוח. הם גם מקור טוב לחלבון צמחי מלא, המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות. בנוסף, הם מכילים סיבים תזונתיים התורמים לבריאות מערכת העיכול. עם זאת, חשוב לצרוך אותם במתינות כחלק מתזונה מאוזנת, שכן הם עשירים בקלוריות.
מידע על אלרגניות
המפ אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך כמו כל מזון, הוא יכול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תסמינים של אלרגיה להמפ יכולים לכלול גירוד, נפיחות, וקשיי נשימה. אנשים עם רגישות ידועה לקנביס או לזרעים אחרים צריכים להיזהר ולבצע בדיקת אלרגיה לפני צריכת מוצרי המפ.
