HC Red No 11
תיאור
HC Red No 11 הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע אדום למזון ולמוצרי קוסמטיקה. זהו אחד מהצבעים המאושרים לשימוש על ידי רשויות הבריאות במדינות רבות, כולל ישראל, כאשר הוא מסומן לעיתים גם כ-E129. הצבע מתקבל מתהליכים כימיים והוא נפוץ בשימוש בשל היציבות הגבוהה שלו בטמפרטורות שונות ובתנאי חומציות משתנים.
שימושים נפוצים
HC Red No 11 משמש בעיקר בתעשיית המזון להענקת צבע אדום למוצרים כמו ממתקים, משקאות קלים, גלידות, ומוצרי מאפה. בנוסף, הוא נמצא בשימוש במוצרי קוסמטיקה כגון שפתונים וצבעי שיער, בשל יכולתו להעניק צבע עז ועמיד.
השפעות בריאותיות
למרות ש-HC Red No 11 מאושר לשימוש במזון, ישנן דעות חלוקות לגבי השפעותיו הבריאותיות. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים, כולל HC Red No 11, עשויה להיות קשורה להיפראקטיביות בילדים ולבעיות בריאותיות אחרות. עם זאת, אין עדויות חד משמעיות לכך, והצבע נחשב לבטוח לשימוש בכמויות המומלצות. מומלץ לצרוך אותו במתינות ולשים לב לתגובות אישיות.
מידע על אלרגניות
HC Red No 11 אינו מוכר כאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית או תגובות אלרגיות בקרב אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להיזהר ולקרוא את רשימת המרכיבים במוצרים בקפידה. במקרה של תגובה שלילית, יש להפסיק את השימוש ולפנות לייעוץ רפואי.
