ח 1
תיאור
ח 1 הוא מרכיב מזון המשמש לעתים קרובות כתוסף מזון. הוא ידוע גם בשם חומר משמר או חומר מייצב, ותפקידו העיקרי הוא להאריך את חיי המדף של מוצרי מזון על ידי מניעת קלקול או שינוי צבע. ח 1 יכול להיות מופק ממקורות טבעיים או להיות סינתטי, ותלוי בסוג המוצר בו הוא משמש.
שימושים נפוצים
ח 1 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, כולל במוצרי אפייה, משקאות, מוצרי חלב, רטבים וממרחים. הוא מסייע בשמירה על טריות המוצרים, שיפור המרקם והמראה שלהם. בנוסף, הוא יכול לשמש כדי למנוע הפרדה של מרכיבים במוצרי מזון שונים.
השפעות בריאותיות
למרות שח 1 נחשב בדרך כלל לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, יש אנשים שעשויים להיות רגישים אליו. צריכה מוגזמת של מזונות המכילים ח 1 עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי בטן או תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. עם זאת, בכמויות המצויות במזון, הוא נחשב לבטוח עבור רוב האוכלוסייה.
מידע על אלרגניות
ח 1 אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות למזון עשויים לחוות תגובות שליליות כאשר הם צורכים מוצרים המכילים ח 1. מומלץ לאנשים עם אלרגיות או רגישויות ידועות לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
