גזר כתום חתוך
תיאור
גזר כתום חתוך הוא גזר טרי שנקטף, נשטף, וחתוך לחתיכות קטנות או גדולות, בהתאם לשימוש המיועד. הגזר הכתום ידוע בצבעו הבוהק ובטעמו המתוק-חריף, והוא עשיר בויטמינים ומינרלים החיוניים לגוף האדם. חיתוך הגזר מאפשר שימוש נוח יותר בבישול, אפייה, או כחטיף בריא.
שימושים נפוצים
גזר כתום חתוך משמש במגוון רחב של מנות ומתכונים. הוא יכול להוות מרכיב מרכזי בסלטים, מרקים, תבשילים, ורטבים. בנוסף, ניתן להשתמש בו כחטיף בריא, לאפות אותו עם תבלינים, או להוסיף אותו לשייקים ומיצים טבעיים להעשרת הטעם והערך התזונתי.
השפעות בריאותיות
גזר כתום חתוך עשיר בויטמין A, המסייע בשיפור הראייה, ויטמין C התומך במערכת החיסונית, וסיבים תזונתיים התורמים לבריאות מערכת העיכול. בנוסף, הגזר מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן. עם זאת, צריכה מוגזמת של גזר עשויה להוביל לעלייה ברמות הבטא-קרוטן בדם, מצב הידוע כקרטונוזיס, הגורם לעור להפוך לצהבהב, אך אינו מזיק.
מידע על אלרגניות
גזר כתום חתוך אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות לגזר, במיוחד אלו הרגישים לאבקת פרחים. תסמינים של אלרגיה לגזר יכולים לכלול גירוד בפה, נפיחות בשפתיים או בלשון, ובמקרים נדירים, תגובות אנפילקטיות. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה לגזר.
