גריסי אורז
תיאור
גריסי אורז הם למעשה גרגירי אורז שלמים אשר נחתכו לחתיכות קטנות יותר. תהליך זה מאפשר להם לבשל מהר יותר מאורז מלא רגיל, תוך שמירה על ערכים תזונתיים דומים. גריסי אורז משמשים כחלופה בריאה יותר לאורז לבן, בשל תכולת הסיבים הגבוהה יותר והערך הגליקמי הנמוך יותר.
שימושים נפוצים
גריסי אורז משמשים במגוון רחב של מנות, כולל מרקים, תבשילים, סלטים, וכבסיס למנות עיקריות. הם יכולים להחליף אורז לבן ברוב המתכונים, ומספקים מרקם מעט יותר דחוס וטעם אגוזי. בנוסף, גריסי אורז משמשים גם לייצור דייסות וקינוחים בריאים.
השפעות בריאותיות
גריסי אורז עשירים בסיבים תזונתיים, מה שעשוי לסייע בשיפור העיכול, הפחתת רמות הכולסטרול, וויסות רמות הסוכר בדם. הם גם מכילים ויטמינים ומינרלים חשובים, כגון מגנזיום וזרחן. עם זאת, כמו כל מזון, צריכה מוגזמת של גריסי אורז יכולה להוביל לעלייה במשקל אם לא משולבת עם תזונה מאוזנת ופעילות גופנית.
מידע על אלרגניות
גריסי אורז אינם נחשבים לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לדגנים או לאורז עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם קיימת חשד לרגישות או אלרגיה.
