גרעיני חיטה שבורים
תיאור
גרעיני חיטה שבורים הם חלקי גרעיני חיטה שלמים אשר נשברו לחתיכות קטנות במהלך תהליך הטחינה. הם עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם למרכיב תזונתי חשוב במגוון רחב של מוצרי מזון. גרעיני חיטה שבורים משמרים את רוב הערכים התזונתיים של גרעיני החיטה השלמים, כולל חלבון, ברזל, מגנזיום וסיבים תזונתיים.
שימושים נפוצים
גרעיני חיטה שבורים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, דגני בוקר, פסטות, ומוצרי מאפה אחרים. הם יכולים לשמש גם כתוספת לסלטים, מרקים, ותבשילים כדי להוסיף מרקם וטעם. בנוסף, הם משמשים לעתים קרובות כתחליף לאורז או קוסקוס במתכונים שונים.
השפעות בריאותיות
גרעיני חיטה שבורים עשירים בסיבים תזונתיים אשר יכולים לסייע בשיפור העיכול, הפחתת רמות הכולסטרול בדם, וסיוע בשמירה על משקל בריא. הם גם מספקים מקור טוב לויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישות לגלוטן או מחלת צליאק צריכים להימנע מצריכת גרעיני חיטה שבורים מכיוון שהם מכילים גלוטן.
מידע על אלרגניות
גרעיני חיטה שבורים מכילים גלוטן ולכן אינם מתאימים לאנשים עם רגישות לגלוטן או מחלת צליאק. חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון כדי לוודא שהם אינם מכילים גרעיני חיטה שבורים אם יש לך רגישות לגלוטן.
