גרעיני חמניה אורגניים
תיאור
גרעיני חמניה אורגניים הם זרעים של פרח החמניה, הגדלים ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים. הם נחשבים למקור עשיר של ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן חיוניות ונוגדי חמצון. גרעיני חמניה אורגניים מגיעים בדרך כלל ללא קליפה, מה שמקל על אכילתם והוספתם למגוון מנות.
שימושים נפוצים
גרעיני חמניה אורגניים משמשים כחטיף בריא, כתוספת לסלטים, ליוגורט, לדגני בוקר ולחמים ביתיים. הם יכולים גם לשמש כחומר גלם לייצור חמאת חמניה אורגנית, שהיא תחליף בריא לחמאת בוטנים. בנוסף, ניתן לשלב אותם במתכונים של מאפים, קינוחים ומנות עיקריות כדי להוסיף מרקם וטעם עשיר.
השפעות בריאותיות
גרעיני חמניה אורגניים עשירים בויטמין E, מגנזיום, סלניום וחומצות שומן אומגה 6, המסייעים בשיפור בריאות הלב, הפחתת דלקות ותמיכה בתפקוד המוח. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לצריכת קלוריות גבוהה ועלייה במשקל. כמו כן, חשוב לצרוך אותם במתינות בשל תכולת השומן הגבוהה יחסית.
מידע על אלרגניות
גרעיני חמניה אינם נחשבים לאלרגן נפוץ, אך במקרים נדירים הם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לזרעים אחרים או לאגוזים. אנשים עם אלרגיה ידועה לזרעים או אגוזים צריכים להיזהר ולבצע בדיקת אלרגיה לפני צריכת גרעיני חמניה.
