גרעיני דלעת קלופים
תיאור
גרעיני דלעת קלופים הם זרעים של צמח הדלעת, אשר עברו תהליך של קילוף להסרת הקליפה החיצונית הקשה שלהם. לאחר הקילוף, הגרעינים הירוקים והעדינים נחשפים, והם עשירים בחומרים מזינים. גרעינים אלו נפוצים מאוד במטבחים שונים ברחבי העולם בשל טעמם העדין והמזין.
שימושים נפוצים
גרעיני דלעת קלופים משמשים במגוון רחב של מנות ומתכונים. הם יכולים להיאכל כחטיף בריא, להוסיף למאפים, סלטים, דגני בוקר, או לשמש כחלק מתערובות אגוזים וזרעים. בנוסף, ניתן להשתמש בהם להכנת חמאת גרעיני דלעת או כתוספת מזינה לשייקים ומיצים.
השפעות בריאותיות
גרעיני דלעת קלופים עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים, מגנזיום, אבץ, וברזל, מה שהופך אותם לתוספת בריאה לתזונה. הם יכולים לסייע בשיפור בריאות הלב, תמיכה במערכת החיסון, ושיפור איכות השינה. עם זאת, כמו כל מזון, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לעלייה במשקל או לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
גרעיני דלעת אינם נחשבים לאלרגן נפוץ, אך כמו כל מזון, הם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד או פריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה. מומלץ לאנשים עם רגישות ידועה לזרעים או אגוזים להיוועץ ברופא לפני צריכת גרעיני דלעת.
