גרעין חמניה מלח עמילן תפו"א
תיאור
גרעין חמניה מלח ועמילן תפו"א הוא תערובת של גרעיני חמניה מומלחים ועמילן המופק מתפוחי אדמה. גרעיני החמניה הם זרעים של פרח החמניה, המועשרים במלח לטעם, ואילו עמילן תפו"א הוא פחמימה המופקת מתפוחי אדמה, המשמשת כחומר מסמיך או מייצב במזון.
שימושים נפוצים
תערובת זו משמשת כחטיף בריא, כחומר גלם בתעשיית המזון להעשרת טעמים, וכמרכיב במתכונים שונים להענקת מרקם וטעם. היא נפוצה במוצרי אפייה, חטיפים, ומזונות מעובדים אחרים.
השפעות בריאותיות
גרעיני חמניה עשירים בויטמין E, מגנזיום, וסלניום, התורמים לבריאות הלב ולמערכת החיסונית. עם זאת, המלח המוסף עלול להגביר את הסיכון ללחץ דם גבוה אם נצרך בכמויות גדולות. עמילן תפו"א הוא מקור לפחמימות, אך צריכה מוגזמת עלולה להשפיע על רמות הסוכר בדם.
מידע על אלרגניות
גרעיני חמניה אינם נחשבים לאלרגן נפוץ, אך במקרים נדירים יכולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לזרעים. עמילן תפו"א אינו ידוע כגורם לאלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לתפוחי אדמה צריכים להיזהר.
