גפרית דו חמצנית
תיאור
התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים.
גפרית דו חמצנית, הידועה גם בשם דו תחמוצת הגופרית, היא תרכובת כימית שנוסחתה SO2. היא גז חסר צבע בעל ריח חריף, המשמש בתעשיית המזון כחומר משמר וכחומר מחמצן. גפרית דו חמצנית מופקת בדרך כלל משריפת גופרית או ממינרלים המכילים גופרית.
שימושים נפוצים
גפרית דו חמצנית משמשת בתעשיית המזון בעיקר כחומר משמר למניעת חמצון ושינוי צבע במזונות שונים, כגון פירות יבשים, יינות, מיצי פירות וירקות. היא גם משמשת לעיתים כחומר מחמצן בתהליכי ייצור של מזונות מסוימים.
השפעות בריאותיות
למרות שגפרית דו חמצנית נחשבת בטוחה לשימוש בכמויות קטנות, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים חומר זה עלולה לגרום לבעיות בריאותיות, כגון קשיי נשימה, תגובות אלרגיות, ובעיות בקיבה. עם זאת, היא גם יכולה לסייע במניעת חמצון ושימור ויטמינים במזון, מה שעשוי לתרום לבריאות הכללית.
מידע על אלרגניות
גפרית דו חמצנית נחשבת לחומר שעלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אצל אלו הסובלים מאסתמה או מרגישות לגופרית. תגובות אלרגיות יכולות לכלול קשיי נשימה, פריחות בעור, ונפיחות. אנשים עם רגישות ידועה לגופרית צריכים להימנע ממזונות המכילים חומר זה.
מוצרים עם גפרית דו חמצנית
השווה מוצרים
אדום יבש סגל.
סגל
ברקן אסמבלאז' איתן 750 מ"ל
יקב ברקן
יין אסמבלאז`צפית 2012
יקב ברקן
יין סגל לבן
סגל
יין סגל אדום יבש
סגל
יין קלאסיק ברקן אמרלד ריזלינג
יקב ברקן
יין קלאסיק מרלו ברקן.
יקב ברקן
לבן סגל 750 מ"ל
סגל
מאסי אנקו פינו גריגי
מאסי
מאסי רוסה די מאסי יי
מאסי
מודלו רוסו אדום חצי
מאסי