גליצרין
תיאור
גליצרין, הידוע גם בשם גליצרול, הוא תרכובת אורגנית פשוטה המשתייכת למשפחת האלכוהולים. זהו נוזל צמיגי, חסר צבע וריח, בעל טעם מתוק. גליצרין מופק באופן טבעי משומנים ושמנים צמחיים או בעלי חיים בתהליך של הידרוליזה, והוא משמש במגוון רחב של תעשיות, כולל מזון, תרופות וקוסמטיקה. במזון, גליצרין משמש כחומר לחות, ממתיק, ומשפר מרקם.
שימושים נפוצים
גליצרין נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר לחות המונע התייבשות של מוצרים, כגון עוגות, עוגיות ולחמים. הוא משמש גם כממתיק במוצרים דלי קלוריות, כמייצב במשקאות ומזונות נוזליים, וכחומר משפר מרקם בגלידות ומוצרי חלב. בנוסף, גליצרין יכול לשמש כחומר משמר טבעי על ידי שמירה על לחות המזון ומניעת התייבשותו.
השפעות בריאותיות
גליצרין נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה והוא יכול להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור הלחות של העור כאשר משתמשים בו באופן חיצוני, ותמיכה בתפקוד מערכת העיכול כאשר הוא נצרך בכמויות מתונות. עם זאת, צריכה מוגזמת של גליצרין עלולה להוביל לתופעות לוואי כגון בחילות, כאבי ראש ושלשולים. חשוב לציין כי אנשים עם בעיות בריאותיות ספציפיות צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת גליצרין בכמויות גדולות.
מידע על אלרגניות
גליצרין אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישויות ידועות או חשד לרגישות לגליצרין צריכים להימנע מצריכתו ולהתייעץ עם רופא או אלרגולוג לקבלת ייעוץ מקצועי.
מוצרים עם גליצרין
השווה מוצרים
גלידל חלבי וניל עוגיות 6 יח' פלדמן 672 ג
פלדמן
וודקה מרקה ירוקה 0.7
זליניה מרקה
חטיף מרבה קריספי אוכמניות סלים דליס 125
סלים דליס
חטיף מרבה קריספי שוקולד סלים דליס 125 גר
סלים דליס
חטיף מרבה קריספי תות סלים דליס 125 גרם
סלים דליס
חטיפי בונזו ברווז בצ
בונזו
חטיפי עוף ואורז קראנצים 80 גר
בונזו
טירמיסו
קינוחי עדן
טירמיסו 82ג.
קינוחי עדן
יוגטה פינפופ לקקן 10*18גר מהדרין
פין פופ
לקקן PIN POP פירות 48 יח`
פין פופ